寿司、ラーメンの次は串カツ!ニューヨークに串カツ屋がオープン

海外での日本食ブームはとどまるところを知りません。ユネスコの無形文化遺産にも登録された和食。寿司や天ぷらに始まり、最近ではラーメンブームも広がりつつあります。そのラーメン店が増え続けているニューヨークで、今度は串カツ屋がオープン。オーナーである韓国系アメリカ人のJung Joon氏はインディアナ州の大学で経営を学んだ後、世界中のストリートフードを研究しているときに日本の串カツに出会ったそうです。串カツ屋「Kooya」はニューヨークの中心、マンハッタンから少し離れたクイーンズ区に屋台スタイルで2014年の7月にオープンしました。

こちらは串カツをご飯に乗せた「串カツ丼」

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